佛学大辞典

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又作后教五味。指涅槃经。天台宗以五时教判之第五时为法华涅槃时，若以五味譬喻之，法华与涅槃同为五味最后之醍醐味，法华在涅槃之前说，故称前番醍醐味；而涅槃在法华之后说，故称后番醍醐味。醍醐味者，即牛之乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五味中最后之味。五味恰如佛最初说华严，次说阿含、方等、般若，最后说法华涅槃，故天台宗以五味配五时，以牛比喻佛，五味比喻教。［法华玄义卷十］ 更多：https://www.bmcx.com/