佛学大辞典

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首领之意。禅林中司掌特定事务之职称，其种类于敕修百丈清规卷四列职杂务条中举出寮元、延寿堂主、化主、园主、磨主、庄主、诸庄监收、净头、水头、炭头等。永平元禅师清规卷下监院条则举出街坊化主、庄主、炭头、酱头、粥头、街坊、般若头、华严头、浴主、水头、园头、磨头、灯头等。 更多：https://www.bmcx.com/
　禅林象器笺卷八职位门关于诸头之职名有：粥头，相当于后世之饭头；谷头，掌管米谷者；汤头，负责点汤之职者；茶头，于诸寮中负责煎点茶之职者；园头，掌管菜园之职者；涅槃头，司掌涅槃堂（延寿堂）之职者；经头，管理图书经卷，或因一切经之修补而须至街坊募化之职者；般若头，掌管般若经者；灯头，掌管灯烛者；钟头，司掌晨、昏斋钟与定钟等四时之鸣钟者；参头，熟谙礼乐，且能指导四方云衲之丛林旧参；华严头，书写供养华严经，说檀越之功德及劝募金钱之职者。此等职事名称大多类于前所述之敕修百丈清规所举之内容。［缁门警训卷六、黄檗清规礼法章朔望云集唱礼］