佛学大辞典

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梵语peya^ 或 peja^。又称小食。即以少米多水煮成之稀饭。禅林之常法，晨朝吃粥。又释门正统卷三载，破晓得见手中之纹时，即可食粥。粥之种类甚多，据十诵律卷二十六举出酥粥、油粥、胡麻粥、乳粥、小豆粥、麻沙豆粥、麻子粥、清粥八种。又禅林象器笺饮啖门则举出五味粥、缨络粥、红调粥等。其中，五味粥乃十二月八日佛成道日，以杂谷众味所作，故称腊八粥，又称红糟。缨络粥为糁野菜和米煮成之粥，以菜牵连，犹如璎珞，故有此称。红调粥即赤豆粥，为正月十五日所食之粥。丛林中，掌理朝粥者，称为粥头；仅吃粥饭而无一用之僧，称为粥饭僧；朝粥之后，称为粥罢；朝粥与晚粥，则并称为两粥。 更多：https://www.bmcx.com/
　此外，据摩诃僧祇律卷二十九载，粥有增长色、力、寿、乐、辞清、辩说，及消宿食、除风、除饥、消渴等十种利益，饶益行者，故称良药。另据四分律卷十三举出，粥具有除饥、除渴、除风，及消宿食、大小便调通等五利。［摩诃僧祇律卷三十四、四分律卷十四、五分律卷二十九、十诵律卷十四、法苑珠林卷四十二、禅林象器笺节时门、职位门］